Среди всего многообразия фруктов найдется мало таких, которые по богатству полезных веществ смогли бы сравниться с киви. Для людей с онкологическими заболеваниями этот экзотический фрукт представляет особенную ценность, поскольку в его состав входят фитонутриенты – вещества, способные тормозить развитие некоторых видов рака.
Кроме того, поскольку киви содержит огромное количество фолиевой кислоты и витамина С, его употребление улучшает усваивание железа, что крайне важно при малокровии. Включение этого фрукта в рацион играет важную роль в укреплении иммунитета, подорванного тяжелой болезнью, а ранозаживляющее действие киви приносит огромную пользу в период реабилитации после хирургического вмешательства.
Настоящим украшением праздничного стола способен стать торт с киви и смородиной. Для приготовления теста возьмите следующие ингредиенты:
- 150 г муки;
- 120 г сливочного масла;
- 50 г лесных орехов;
- 1 яйцо;
- 50 г сахара (не рафинированного);
- 2 столовые ложки сметаны.
Отдельно понадобятся ингредиенты для верха и украшения:
- 250 г черной или красной смородины;
- 1 лимон;
- 80 г сахара (не рафинированного);
- 40 г кокосовой стружки;
- 600 г натурального йогурта;
- 4 яйца;
- 80 г муки;
- 500 г киви;
- 1 пакетик фруктового желе.
Просейте муку, измельчите орехи, натрите на крупной терке масло и все перемешайте в одной миске вместе с яйцом, сахаром и сметаной. Вымесите однородное тесто и раскатайте его в круг по диаметру на 4 см больше, чем форма для выпечки. Положите тесто в смазанную маслом форму, по краям приподняв его на оставленные 4 см.
Смородину промойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода, удалите веточки (если есть). Лимон вымойте, с помощью мелкой терки снимите цедру, а мякоть разрежьте пополам и из одной половины выжмите сок.
Посыпьте тесто кокосовой стружкой, затем сверху распределите ягоды. Разбейте оставшиеся яйца, белки отделите от желтков и взбейте в пышную пену. Йогурт размешайте. Желтки взбейте с сахаром до получения густого светлого крема, после чего аккуратно добавьте к ним йогурт, лимонный сок и цедру. В самом конце медленно влейте белковую массу и взбейте ее венчиком.
Подготовленную йогуртовую массу равномерно распределите поверх смородины. Выпекайте торт примерно 40 минут при 200С. Пока печется торт, почистите киви и нарежьте их тонкими кружочками. Приготовьте желе для торта, следуя инструкции на упаковке. Когда торт будет готов, немного остудите его и выньте из формы. Украсьте торт киви и сверху распределите желе.
См. следующий рецепт блюда для больных с онкологическими заболеваниями: Клюквенный сорбет >>
ВАЖНО! Не следует включать в меню какие-либо продукты без предварительной консультации с лечащим врачом-онкологом: при разных формах и стадиях онкозаболеваний одни и те же продукты могут оказывать разное воздействие на организм.
Где можно пройти диагностику и лечение рака?
На нашем сайте представлены сотни клиник и медицинских центров разных стран, где можно пройти высокоточную диагностику и провести лечение различных онкологических заболеваний. Например, это могут быть такие медицинские учреждения, как:
Израильский Итальянский госпиталь в городе Хайфе осуществляет диагностику и лечение самого широкого спектра онкозаболеваний, применяя для этого самое современное медицинское оборудование: 3D-компьютеры для планирования лечения, линейные ускорители Simulator, Terapax, Cobalt и другую технику. Перейти на страницу >>
Немецкий Опухолевый центр Вивантес Гумбольд практикует в своей работе с пациентами межотраслевой подход к лечению. В центре работают опытные и высококвалифицированные онкологи, специалисты по химиотерапии, хирурги, радиологи и др. Центр активно работает с пациентами из России и стран СНГ. Перейти на страницу >>
Израильский Институт онкологии МЦ «Рамбам» имеет высокий авторитет в Европейском обществе медицинской онкологии как клиника, специализацией которой является комплексное лечение онкозаболеваний. В клинике успешно применяют передовые методики, такие как системная и интраоперационная радиотерапия. Перейти на страницу >>
Одним из приоритетных направлений в работе американской Клиники Мэйо является диагностика и лечение злокачественных опухолей. Практикует индивидуальный подход к каждому пациенту, разрабатывая лечебную программу по борьбе с раком с учетом всех особенностей организма пациента. Перейти на страницу >>
Одним из приоритетных направлений в деятельности немецкой Клиники Асклепиос Альтона является лечение онкологических заболеваний. Учреждение укомплектовано передовым оборудованием для диагностики рака: магнитно-резонансным томографом с контрастированием, УЗДС с цветовым картированием и пр. Перейти на страницу >>
Онкологический центр «Парквэй» в Сингапуре имеет в своем распоряжении самое современное медицинское оборудование и технологии для успешного лечения рака, принимая пациентов из разных стран. Несмотря на достаточно низкие цены, качество лечения онкозаболеваний ничуть не уступает европейскому уровню. Перейти на страницу >>
Израильский Институт онкологии МЦ Хорев уделяет большое внимание как диагностике, так и лечению самых разных видов и форм злокачественных новообразований. Персонал клиники - врачи самой высокой квалификации. Клиника практикует индивидуальный подход к каждому своему пациенту. Перейти на страницу >>
Израильский Медицинский центр Сорока располагает Институтом онкологии, специалисты которого проводят эффективное лечение онкологических больных, страдающих разными формами рака, обеспечивая им высокое качество жизни. Повышенное внимание уделяется больным, проходящим химиотерапевтическое лечение. Перейти на страницу >>
Израильская больница Пория более 10 лет располагает Институтом онкологической дневной госпитализации, который обеспечивает широкий комплекс услуг по обслуживанию пациентов, страдающих онкологическими заболеваниями. В арсенале Института высокоточное оборудование для диагностики и лечения рака. Перейти на страницу >>
Одним из крупнейших Маммологических центров в округе Северный Рейн-Вестфалия и в Германии в целом, является центр Клиники Женских заболеваний и родовспоможения Университетской клиники Кёльна. Учреждение специализируется на разработке новых схем и системной терапии рака молочной железы. Перейти на страницу >>
Питание при раке
Каким должно быть питание при онкологических заболеваниях? Какие продукты абсолютно противопоказаны при той или иной форме рака?
ПРИЧИНЫ И СИМПТОМЫ
Среди всего многообразия фруктов найдется мало таких, которые по богатству полезных веществ смогли бы сравниться с киви. Для людей с 
