Слизистые крупяные супы – это ценные диетические блюда, очень питательные и одновременно не раздражающие слизистую желудка и кишечника, что делает их незаменимыми в питании пациентов с онкологическими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Такие супы полезно включать в рацион больного как до операции, так и в послеоперационный период.
Для приготовления слизистых супов используют отвар из любых круп. Очищенную крупу промывают в теплой воде (кроме манной, геркулеса и полтавской), варят в воде до полного разваривания и процеживают через сито. Процеженный отвар доводят до кипения и немедленно снимают с огня. Для повышения питательных качеств в слизистый суп можно добавить обезжиренный мясной бульон или немного мясного пюре.
Приведем рецепт простого в приготовлении рисового слизистого супа, который замечательно восстанавливает силы. Зерна риса содержат множество микроэлементов: среди них есть кальций, калий, фосфор, железо, сера, марганец, кремний и алюминий. Кроме того, в рисе имеются витамины группы В, фолиевая, никотиновая и пантотеновая кислоты. По сравнению с многими другими крупами рис переваривается намного быстрее, причем на этот процесс уходит заметно меньше энергии. Показатель усвояемости рисовой крупы достигает 95,9%.
Для приготовления рисового супа возьмите следующие ингредиенты:
- 150 мл мясного или куриного бульона;
- 300 мл воды;
- 40 г риса;
- 5 г моркови;
- 5 г сливочного масла.
Сварите слабый мясной или куриный бульон. Рис тщательно переберите, хорошо промойте теплой водой и поместите в кипящую воду, туда же добавьте натертую на терке морковь. Варите в течение 3-4 часов. Затем рисовый отвар следует процедить через мелкое сито и добавить в бульон. Кастрюлю с супом поставьте на огонь и доведите до кипения. Готовое блюдо слегка посолите и подавайте с кусочком масла.
ВАЖНО! Не следует включать в меню какие-либо продукты без предварительной консультации с лечащим врачом-онкологом: при разных формах и стадиях онкозаболеваний одни и те же продукты могут оказывать разное воздействие на организм.
Где можно пройти диагностику и лечение рака?
На нашем сайте представлены сотни клиник и медицинских центров разных стран, где можно пройти высокоточную диагностику и провести лечение различных онкологических заболеваний. Например, это могут быть такие медицинские учреждения, как:
Израильский детский медицинский центр «Шнайдер» немало усилий прикладывает для проведения качественной диагностики и терапии широкого спектра онкологических заболеваний, являясь крупнейшим медицинским учреждением страны в области лечения болезней крови и рака у детей и подростков. Перейти на страницу >>
Центр детской гематологии и онкологии при университетской клинике Хаунершен в Германии считается одним из крупнейших онкологических центров страны. Центр применяет передовые методы терапии и специализируется на диагностике и лечении различных видов рака у детей и подростков в возрасте до 18 лет. Перейти на страницу >>
Центр радиохирургии в Крефельде пользуется высоким авторитетом не только в Германии, но и во всем остальном медицинском мире. Центр является уникальным радиохирургическим лечебным учреждением, так как сертификации качества подвергается весь процесс лечения онкологических заболеваний. Перейти на страницу >>
Израильский Институт онкологии МЦ Хорев уделяет большое внимание как диагностике, так и лечению самых разных видов и форм злокачественных новообразований. Персонал клиники - врачи самой высокой квалификации. Клиника практикует индивидуальный подход к каждому своему пациенту. Перейти на страницу >>
Израильский Медицинский центр им. Эдит Вольфсон давно и успешно занимается диагностикой и лечением различных онкологических заболеваний. Чаще других в клинике проходят лечение пациенты, страдающие раком молочной железы, раком легких, опухолями желудка и кишечника, раком крови. Перейти на страницу >>
Французская Клиника Хартманн является специализированным медицинским учреждением, осуществляющим диагностику и лечение различных онкологических заболеваний. Отделения клиники имеют в своем арсенале самое современное диагностическое оборудование – аппаратуру для компьютерной томографии, УЗИ 3D и пр. Перейти на страницу >>
Китайская клиника Clifford имеет в своей структуре Онкологический центр, предоставляющий услуги по лечению злокачественных новообразований. Специалисты центра используют в терапии рака как традиционные, так и альтернативные методы лечения, например, Integrative Green Therapy, озонотерапию и пр. Перейти на страницу >>
Европейский Институт Онкологии в Милане является одним из ведущих научно-исследовательских и лечебных учреждений не только Италии, но и всей Европы, специализирующихся на лечении рака. Широко применяет самые современные разработки в области терапии онкологических заболеваний. Перейти на страницу >>
Одним из приоритетных направлений деятельности швейцарского Медицинского центра Salem-Spital является диагностика и лечение злокачественных опухолей различных видов и локализаций. В центре успешно лечат онкозаболевания головы и шеи, заболевания, относящиеся к онкологической гинекологии и др. Перейти на страницу >>
Израильский Медицинский центр Барзилай к наиболее важным направлениям своей деятельности относит диагностику и лечение злокачественных новообразований. В онкологическом отделении центра пациентам всегда готовы предоставить высокоточное обследование и качественное лечение рака. Перейти на страницу >>
Питание при раке
Каким должно быть питание при онкологических заболеваниях? Какие продукты абсолютно противопоказаны при той или иной форме рака?
ПРИЧИНЫ И СИМПТОМЫ
Слизистые крупяные супы – это ценные диетические блюда, очень питательные и одновременно не раздражающие слизистую желудка и кишечника, что делает их незаменимыми в питании пациентов с онкологическими заболеваниями 
