Принципы диетического питания при онкологических заболеваниях предусматривают замену жирной свинины и говядины на маложирные источники животного белка. Речь, прежде всего, идет о мясе курицы, которое легко усваивается и организмом и содержит много ценных питательных веществ, включая протеин, витамины (А, В и Е), железо, калий и магний.
Чтобы курятина принесла максимум пользы, ее лучше всего готовить вместе с овощами. Идеальными партнерами для курицы может стать пекинская капуста, в чей состав входят соединения, способные уничтожать злокачественные клетки, а также морковь, богатая бета-каротином.
Предлагаем рецепт курицы, тушенной с пекинской капустой, который подойдет пациентам с любыми онкологическими диагнозами, за исключением опухолей желудочно-кишечного тракта. Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:
Большую луковицу очистите и нашинкуйте, куриное филе нарежьте на тонкие ломтики. Морковь вымойте, очистите и натрите на средней терке. Пекинскую капусту сполосните, срежьте корешок и отделите крайние листья, после порубите на мелкие кусочки.
В сковороду налейте растительное масло, высыпьте нарезанный лук и слегка припустите его на малом огне. Затем на луковую подушку выложите кусочки курицы и натертую на терке морковь, все перемешайте и еще немного подержите на огне (но не поджаривайте). Залейте водой и тушите около 10 минут.
Последней в сковороду добавляют измельченную пекинскую капусту, которая из-за своей рыхлой, нежной и сочной структуры не нуждается в длительной термической обработке. Все ингредиенты хорошо перемешайте, посолите, добавьте молотый имбирь и залейте водой. Теперь накройте сковороду крышкой, добавьте воды и подержите на огне еще 10 минут.
См. следующий рецепт блюда для больных с онкологическими заболеваниями: Рагу из нута >>
ВАЖНО! Не следует включать в меню какие-либо продукты без предварительной консультации с лечащим врачом-онкологом: при разных формах и стадиях онкозаболеваний одни и те же продукты могут оказывать разное воздействие на организм.
Где можно пройти диагностику и лечение рака?
На нашем сайте представлены сотни клиник и медицинских центров разных стран, где можно пройти высокоточную диагностику и провести лечение различных онкологических заболеваний. Например, это могут быть такие медицинские учреждения, как:
Одним из приоритетных направлений в работе Клиники доктора Аргирова в Германии является диагностика и лечение злокачественных опухолей. В клинике проводят успешную терапию онкологических заболеваний внутренних органов, рака костных и мягких тканей, опухолей головного мозга, рака кожи. Перейти на страницу >>
Международный центр Джона Хопкинса в Сингапуре важное значение в своей деятельности уделяет научным исследованиям в области онкологии и внедрении в клиническую практику самых последних научных разработок. Центр проводит диагностику и лечение всех известных на сегодняшний лень типов рака. Перейти на страницу >>
Центр изучения рака при университете Гейдельберг в Германии использует для лечения онкологических заболеваний самые совершенные на сегодняшний день методики терапии: это и трансплантация стволовых клеток, и лучевая терапия с модулированной интенсивностью фотонного излучения, и томотерапия и др. Перейти на страницу >>
Онкологический центр, работающий в Евангелической лесной больнице в Шпандау, является вторым центром в Германии (после Шарите), прошедшим аттестацию Немецкого Онкологического Общества. Структура центра включает в себя отделение онкологии молочной железы, кишечника, гинекологической онкологии. Перейти на страницу >>
Одним из главных направлений в работе австрийской клиники «Деблинг» является лечение различных онкологических заболеваний. В созданном Институте визуализирующей диагностики применяется новейшее медицинское оборудование: ультразвуковые аппараты последнего поколения, цифровой рентген и пр. Перейти на страницу >>
Американский Онкологический центр Андерсона Техасского университета широко известен как один из передовых центров в сфере онкологии. Применяет в своей клинической практике все самые эффективные методы диагностики и лечения онкологических заболеваний, существующие на сегодняшний день. Перейти на страницу >>
Одним из приоритетных направлений деятельности швейцарского Медицинского центра Salem-Spital является диагностика и лечение злокачественных опухолей различных видов и локализаций. В центре успешно лечат онкозаболевания головы и шеи, заболевания, относящиеся к онкологической гинекологии и др. Перейти на страницу >>
Восточная больница японского Национального центра онкологических исследований проводит диагностику и лечение онкологических заболеваний с применением самого передового оборудования и медицинской техники, именно здесь находится единственный в стране на данный момент циклотронный ускоритель. Перейти на страницу >>
Южнокорейский Медицинский центр Сун Чон Хян использует в своей работе для диагностики рака самое высокотехнологичное оборудование - КТ, МРТ, ПЭТ-КТ и др., что позволяет обнаружить онкологические заболевания на начальных стадиях, когда вероятность благоприятного исхода лечения наиболее высока. Перейти на страницу >>
Одним из главных направлений деятельности немецкой клиники Asklepios Fachkliniken Munchen-Gauting является диагностика и лечение рака. В структуру функционирующего при клинике онкологического отделения входят стационар и дневная клиника для проведения краткосрочного амбулаторного лечения и диагностики. Перейти на страницу >>
Питание при раке
Каким должно быть питание при онкологических заболеваниях? Какие продукты абсолютно противопоказаны при той или иной форме рака?
ПРИЧИНЫ И СИМПТОМЫ
Принципы диетического питания при онкологических заболеваниях предусматривают замену жирной свинины и говядины на маложирные источники животного белка. Речь, прежде всего, идет о мясе курицы, которое легко усваивается и организмом и содержит много ценных питательных веществ, включая протеин, витамины (А, В и Е), железо, калий и магний.
