Кабачки, фаршированные отварным мясом и рисом – вкусное и полезное блюдо, которое может сделать рацион онкологических больных более изысканным и разнообразным.
Нежирное красное мясо – хороший поставщик белка, витаминов и микроэлементов. Однако употребление красного мяса онкологическим больным нужно ограничивать - специалисты рекомендуют включать его в рацион не чаще 1-2 раза в неделю. Мясо должно быть вареным или запеченным в духовке.
При варке красного мяса необходимо соблюдать следующее правило: после того, как вода закипит и мясо поварится минут 5-10, следует воду слить и залить мясо свежей водой, в которой и производить окончательную варку.
Основной ингредиент блюда – кабачок – по мнению специалистов, помогает в профилактике и борьбе с разными формами рака, особенно с раком толстой кишки. Содержащиеся в кабачке витамины А, B, С, E, микроэлементы (магний, фосфор, калий, кальций и др.), антиоксиданты и каротиноиды способствуют поддержанию иммунитета человека и очень полезны для больных, страдающих различными видами рака.
Для приготовления блюда используются следующие ингредиенты:
Мясо очищаем от пленок и жира. Отвариваем в течение 1,5 часов, пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой. Рис отвариваем в небольшом количестве воды до готовности. Лук мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле. Мясной фарш смешиваем с отваренным рисом, пассерованным луком, сырым яйцом, тщательно перемешиваем.
Для приготовления блюда используем небольшой молодой кабачок. Очищаем его от кожи, разрезаем поперек на колечки толщиной 4-5 см, удаляем сердцевину и семечки. Колечки кабачка опускаем на несколько минут в кипяток (слегка подсоленный), после чего вынимаем и слегка остужаем.
Наполняем колечки приготовленной массой, укладываем на сковороду и запекаем в течение 10 минут в духовке при температуре 180 градусов. Затем заливаем блюдо томатно-сметанным соусом и еще раз ставим на 15 минут в духовой шкаф. Перед подачей на стол блюдо можно посыпать рубленой зеленью.
ВАЖНО! Не следует включать в меню какие-либо продукты без предварительной консультации с лечащим врачом-онкологом: при разных формах и стадиях онкозаболеваний одни и те же продукты могут оказывать разное воздействие на организм.
Где можно пройти диагностику и лечение рака?
На нашем сайте представлены сотни клиник и медицинских центров разных стран, где можно пройти высокоточную диагностику и провести лечение различных онкологических заболеваний. Например, это могут быть такие медицинские учреждения, как:
Израильская больница Элиша большое значение придает диагностике и лечению различных онкологических заболеваний. Работающее при больнице отделение онкологии имеет в своем арсенале самое современное оборудование, позволяющее обнаружить раковую опухоль на ранней стадии и успешно ее излечить. Перейти на страницу >>
Одним из ведущих медицинских центров в Англии, специализирующихся на лечении злокачественных новообразований, является Университетская онкологическая клиника в Лондоне. Специалисты клиники применяют комплексный подход к лечению онкологических заболеваний, оказывая также консультационные услуги. Перейти на страницу >>
В Клинике «Веллингтон» важное внимание уделяют лечению онкологических заболеваний. В этой клинике Великобритании успешно функционирует одно из самых современных радиологических отделений не только в стране, но и в мире. Врачи клиники применяют на практике самые передовые разработки и технологии. Перейти на страницу >>
Немецкая Клиника Красного Креста большое внимание в своей профессиональной деятельности уделяет обнаружению и лечению злокачественных образований. Работающее при клинике Отделение гинекологии и акушерства применяет самые передовые методы диагностики рака – КТ, МРТ, маммографию и др. Перейти на страницу >>
Израильская больница Пория более 10 лет располагает Институтом онкологической дневной госпитализации, который обеспечивает широкий комплекс услуг по обслуживанию пациентов, страдающих онкологическими заболеваниями. В арсенале Института высокоточное оборудование для диагностики и лечения рака. Перейти на страницу >>
Медицинский центр Дортмунд в Германии пользуется высоким авторитетом среди членов Немецкого онкологического общества за достижения в хирургическом лечении рака, эффективности проведенного лечения и низкого процента послеоперационных осложнений. Врачи центра берутся даже за самые тяжелые случаи. Перейти на страницу >>
Онкологический центр при Университетской клинике города Ульма в Германии заслуженно признан мировым сообществом как передовой. Центр входит в состав Международного обществе по лечению онкологических заболеваний, а также является участником объединения Единого Ракового Центра города Ульма. Перейти на страницу >>
Европейский Институт Онкологии в Милане является одним из ведущих научно-исследовательских и лечебных учреждений не только Италии, но и всей Европы, специализирующихся на лечении рака. Широко применяет самые современные разработки в области терапии онкологических заболеваний. Перейти на страницу >>
При немецкой Университетской клинике Тюбингена функционирует Онкологический центр, который многие специалисты считают одним из лидирующих онкологическим центров Германии. Центр прекрасно укомплектован технически, для диагностики и лечения рака применяются самые современные методики. Перейти на страницу >>
Клиника Университета им. Иоганна Гутенберга в Германии предлагает, наряду с другими направлениями, услуги в области онкологии. Образованный Центр молочной железы при Университетском медцентре Майнца успешно занимается диагностикой и лечением одного из самых распространенных заболеваний - рака груди. Перейти на страницу >>
Питание при раке
Каким должно быть питание при онкологических заболеваниях? Какие продукты абсолютно противопоказаны при той или иной форме рака?
ПРИЧИНЫ И СИМПТОМЫ
Кабачки, фаршированные отварным мясом и рисом – вкусное и полезное блюдо, которое может сделать рацион онкологических больных более изысканным и разнообразным.
