Котлеты из тыквы с цветной капустой можно назвать диетическим блюдом. Они готовятся без яиц, муки и масла, причем обжаривание заменено на запекание в духовке.
Тыква широко используется в диетическом питании. Она богата витаминами (группы В, С, ЕЕ, Р, каротином) и микроэлементами, жирными и эфирными маслами. Блюда из этого овоща улучшают здоровье желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, благоприятно влияют на работу печени, почек.
Исследования показали, что употребление тыквы способствует профилактике и лечению некоторых онкологических заболеваний, основные из которых – рак поджелудочной железы и рак молочной железы.
Что касается цветной капусты, то она богата сульфорафаном и индол-3-карбинолом (I3C) – фитохимическими веществами с ярко выраженными противоопухолевыми свойствами. Данные вещества увеличивают выработку ферментов, выводящих токсины и канцерогены из организма прежде, чем они приводят к повреждению клеток. I3C, кроме этого, является противовоспалительным веществом, которое способно помогать при лечении воспалительных процессов, например, артрита.
Для приготовления котлет из тыквы с цветной капустой нам понадобятся следующие ингредиенты:
Цветную капусту разбираем на соцветия. Морковь и тыкву чистим. Цветную капусту, морковь и тыкву отвариваем на пару до полуготовности (можно для этой цели использовать пароварку).
Морковь вместе с половиной приготовленной на пару тыквы взбиваем блендером до пюреобразного состояния. Полученная масса будет своеобразным «клеем», который не позволит котлеткам развалиться.
Вареную цветную капусту шинкуем мелко ножом. Для тех, кто желает получить совершенно однородную массу, рекомендуется изрубить капусту в измельчителе для овощей. Оставшуюся часть вареной тыквы также измельчаем – ножом или с помощью измельчителя овощей.
Все ингредиенты (капусту, тыкву, морковно-тыквенное пюре) смешиваем и солим по вкусу. Добавляем в массу творог, перемешиваем. По желанию можно добавить какие-нибудь специи, например, молотый имбирь.
Из овощной массы формируем котлеты, выкладываем их на застеленный пергаментной бумагой противень. Запекаем котлеты в разогретой до 170 градусов духовке около 40 минут – за это время они подсушатся и приобретут ярко-оранжевый цвет.
ВАЖНО! Не следует включать в меню какие-либо продукты без предварительной консультации с лечащим врачом-онкологом: при разных формах и стадиях онкозаболеваний одни и те же продукты могут оказывать разное воздействие на организм.
Где можно пройти диагностику и лечение рака?
На нашем сайте представлены сотни клиник и медицинских центров разных стран, где можно пройти высокоточную диагностику и провести лечение различных онкологических заболеваний. Например, это могут быть такие медицинские учреждения, как:
В Частной клинике «Йозефштадт» в Австрии успешно осуществляют высокоточную диагностику и лечение широкого спектра онкозаболеваний. Клиника имеет в своем арсенале новейшее оборудование и использует современные технологии, что позволяет разработать для пациента наиболее эффективный план лечения рака. Перейти на страницу >>
Одним из главных направлений в работе Больницы Университета Цукуба в Японии является диагностика и лечение злокачественных опухолей. Больница находится в авангарде медицинской науки и широко применяет для лечения рака новейшие методы, в частности активно использует протонную терапию. Перейти на страницу >>
Онкологический центр Клиники немецкого города Фрайбурга занимается комплексным лечением различных форм рака, используя в работе самое современное диагностическое и лечебное оборудование, позволяющее максимально точно определить локализацию злокачественной опухоли. Перейти на страницу >>
Приоритетным направлением в деятельности южнокорейского Госпиталя при университете Чунг-Анг является предоставление медицинских услуг в сфере диагностики и лечения разнообразных онкологических заболеваний. Сотрудники Госпиталя имеют большой опыт работы и высокую квалификацию. Перейти на страницу >>
Французская Клиника Института Кюри заслуженно пользуется огромным уважением и авторитетом во всем медицинском мире. Клиника использует при лечении онкологических заболеваний самые передовые методики, укомплектована высококлассным медицинским оборудованием и опытным персоналом. Перейти на страницу >>
Немецкая амбулаторная клиника «Мюнхенская онкология» относится к медучреждениям дневного стационара, основная сфера деятельности - диагностика и лечение широкого диапазона злокачественных образований, заболеваний крови (в том числе лечение разных форм лейкемии), болезней аутоиммунной системы. Перейти на страницу >>
Основой успешного лечения рака в китайской больнице «Нункэн» служит высокоточная диагностика. Имеющееся в распоряжении больницы современное диагностическое оборудование дает возможность осуществлять обследование на самом высоком уровне и обнаруживать опухоли на начальных стадиях. Перейти на страницу >>
Онкологический центр, работающий при Университетском медицинском центре в американском городе Принстоне, готов предоставить пациентам самые современные программы терапии рака, располагая для этого высокотехнологичным лечебным и диагностическим оборудованием, передовыми лабораториями. Перейти на страницу >>
В немецкой Клинике Нордвест успешно функционирует Междисциплинарный опухолевый центр, обеспечивая качественное и эффективное лечение раковых больных. В центре практикуется индивидуальный подход к каждому пациенту, проводятся исследования в области иммунологии онкологических заболеваний. Перейти на страницу >>
Одним из приоритетных направлений в деятельности немецкой Клиники Асклепиос Альтона является лечение онкологических заболеваний. Учреждение укомплектовано передовым оборудованием для диагностики рака: магнитно-резонансным томографом с контрастированием, УЗДС с цветовым картированием и пр. Перейти на страницу >>
Питание при раке
Каким должно быть питание при онкологических заболеваниях? Какие продукты абсолютно противопоказаны при той или иной форме рака?
ПРИЧИНЫ И СИМПТОМЫ
Котлеты из тыквы с цветной капустой можно назвать диетическим блюдом. Они готовятся без яиц, муки и масла, причем обжаривание заменено на запекание в духовке.
