Котлеты мясо-капустные – вкусное и полезное блюдо, которое хорошо подходит для рациона онкологических больных, поскольку легко усваивается и при этом является источником полноценного белка, многих витаминов и микроэлементов.
В рацион онкологического больного в обязательном порядке должны входить белковые продукты. Наряду с мясом птицы и рыбы, можно употреблять красное мясо (но не чаще 1-2 раз в неделю). Специалисты советуют использовать только нежирное мясо, обязательно отварное или приготовленное на пару.
Польза капусты, которая содержит много клетчатки и витаминов, всем известна, поэтому ее рекомендуется включать в рацион онкологических больных. Особенно много в капусте аскорбиновой кислоты. Она находится как в чистом виде, так и в форме аскорбигена – вещества, обладающего ярко выраженными противоопухолевыми свойствами. Клетчатка капусты благоприятно влияет на работу кишечника, выводит из организма токсины и канцерогенные вещества, в целом очищает организм. Фолиевая кислота, содержащаяся в капусте, нормализует кровообращение и обменные процессы в организме человека.
Для приготовления блюда используются следующие ингредиенты:
Капусту необходимо мелко нашинковать. Поместить в кастрюлю с небольшим количеством молока и потушить на слабом огне до полуготовности (около 20 минут).
Мясо, предназначенное для фарша, специальным образом подготовить: освободить от сухожилий, пленок, жира, тщательно промыть. Первый бульон при варке мяса (через 5-10 минут) необходимо слить. Далее варить на слабом огне при закрытой крышке в течение примерно 1,5 часов. Вареное мясо пропустить 2 раза через мясорубку.
Капусту соединить с фаршем из отварного мяса, добавить яйцо, немного соли и тщательно перемешать. Сформировать котлеты. Обвалять котлеты в муке. На 10 минут поставить в духовку. Готовые котлеты подавать к столу с томатно-сметанным соусом.
Соус готовится следующим образом. Томатная паста разводится в небольшом количестве воды (бульона), добавляется сметана, соль, доводится до кипения, после чего добавляется подсушенная на сковороде мука, разведенная в воде (бульоне).
ВАЖНО! Не следует включать в меню какие-либо продукты без предварительной консультации с лечащим врачом-онкологом: при разных формах и стадиях онкозаболеваний одни и те же продукты могут оказывать разное воздействие на организм.
Где можно пройти диагностику и лечение рака?
На нашем сайте представлены сотни клиник и медицинских центров разных стран, где можно пройти высокоточную диагностику и провести лечение различных онкологических заболеваний. Например, это могут быть такие медицинские учреждения, как:
Созданный при немецкой Клинике Нюрнберга Центр терапевтической онкологии и гематологии занимается лечением злокачественных опухолей любых локализаций с применением самого широкого спектра медикаментозной терапии, интенсивной химиотерапии, а также трансплантации костного мозга. Перейти на страницу >>
Одним из главных направлений деятельности немецкой клиники Asklepios Fachkliniken Munchen-Gauting является диагностика и лечение рака. В структуру функционирующего при клинике онкологического отделения входят стационар и дневная клиника для проведения краткосрочного амбулаторного лечения и диагностики. Перейти на страницу >>
Университетская клиника Мюнхена LaKUMed в Германии видит одну из своих приоритетных задач в диагностике и лечении онкологических заболеваний. Образованное при клинике Онкологическое отделение имеет награду от Министерства здравоохранения Германии за успехи в области онкологии и паллиативной медицины. Перейти на страницу >>
Израильский Медицинский центр ЕzraMed отводит одну из главных ролей в своей деятельности лечению злокачественных новообразований, для чего применяет передовое оборудование и самые современные методики терапии онкологических заболеваний, практикуя индивидуальный подход к пациентам. Перейти на страницу >>
Американский Онкологический центр Моффитта в городе Тампа входит в число крупнейших медицинских центров страны, специализирующихся в области диагностики и лечения злокачественных опухолей. Специалисты центра обладают высокой квалификацией и всеми необходимыми технологическими возможностями. Перейти на страницу >>
Израильская клиника Бикур Холим применяет в своей работе по лечению рака самые эффективные методы терапии и высокотехнологичное оборудование, позволяющее не только быстро находить даже совсем небольшие по размерам опухоли, но и максимально точно определять их локализацию. Перейти на страницу >>
Одним из крупнейших Маммологических центров в округе Северный Рейн-Вестфалия и в Германии в целом, является центр Клиники Женских заболеваний и родовспоможения Университетской клиники Кёльна. Учреждение специализируется на разработке новых схем и системной терапии рака молочной железы. Перейти на страницу >>
Южнокорейский Медицинский центр Сун Чон Хян использует в своей работе для диагностики рака самое высокотехнологичное оборудование - КТ, МРТ, ПЭТ-КТ и др., что позволяет обнаружить онкологические заболевания на начальных стадиях, когда вероятность благоприятного исхода лечения наиболее высока. Перейти на страницу >>
Итальянская больница Сан-Рафаэль широко известна в Италии и в Европе в целом, как медицинский центр, оказывающий качественные услуги по диагностике и лечению широкого ряда онкологических заболеваний. Центр имеет в своем составе Отделение онкогематологии, Отделение гематологии и трансплантации костного мозга и др. Перейти на страницу >>
Для южнокорейского Госпиталя университета Инха лечение злокачественных опухолей является одним из важнейших направлений деятельности. Госпиталь хорошо оснащен современным лечебным и диагностическим оборудованием, широко применяя для терапии MD-CT, PET-CT, RapidArc, Cyber Knife и др. Перейти на страницу >>
Питание при раке
Каким должно быть питание при онкологических заболеваниях? Какие продукты абсолютно противопоказаны при той или иной форме рака?
ПРИЧИНЫ И СИМПТОМЫ
Котлеты мясо-капустные – вкусное и полезное блюдо, которое хорошо подходит для рациона онкологических больных, поскольку легко усваивается и при этом является источником полноценного белка, многих витаминов и микроэлементов.
