В рационе больных онкологическими заболеваниями особая роль отводится фасоли, гороху, чечевице, бобам и другим бобовым. Эти культуры – одни из рекордсменов по содержанию пищевых волокон, которые в кишечнике действуют наподобие сорбента – связывают канцерогены, токсины и патологически измененные клетки, вместе с каловыми массами выводя их из организма. Вдобавок пищевые волокна увеличивают объем каловых масс, делают их более мягкими и облегчают опорожнение кишечника.
Кроме того, бобовые богаты фитиновой кислотой и лингинами – веществами с доказанной противоопухолевой активностью. Благодаря высокому содержанию калия и фолиевой кислоты бобовые эффективно очищают кровь и способствуют укреплению иммунитета. Наконец, эти культуры чрезвычайно богаты белком, причем их белок усваивается намного легче мясного. Употребление в пищу блюд из фасоли, гороха, чечевицы, соевых бобов помогает избежать или хотя бы уменьшить проявления белково-энергетической недостаточности, развивающейся при оперативном вмешательстве и химиотерапии.
Предлагаем рецепт диетического супа с фасолью, который будет особенно полезен пациентам с раком простаты, молочной железы и других онкологических заболеваниях. Исключением являются лишь раковые опухоли органов желудочно-кишечного тракта и особенно толстого кишечника – при этих диагнозах употребление бобовых противопоказано.
Диетический суп с фасолью готовится из следующих ингредиентов:
- 200 г белой фасоли;
- 3 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 головка репчатого лука;
- 800 мл воды.
Чтобы фасоль быстрее и лучше сварилась, с вечера залейте ее водой и оставьте на 12 часов. Затем слейте воду, в кастрюлю к фасоли залейте кипяток, слегка посолите и поставьте на медленный огонь.
Пока фасоль варится, почистите картофель, хорошо вымойте и нарежьте кубиками. Через 25-30 минут после начала варки, когда фасоль станет мягкой, положите в кастрюлю нарезанный картофель. Морковь очистите, вымойте, нарежьте кубиками или натрите на крупной терке, лук тоже очистите и измельчите. Овощи слегка припустите на сковороде с небольшим количеством топленого сливочного масла, затем выложите к картофелю и варите суп еще 5 минут. В готовое блюдо можно добавить чуть-чуть перца и орегано.
См. следующий рецепт блюда для больных с онкологическими заболеваниями: Суп-пюре из кабачков >>
ВАЖНО! Не следует включать в меню какие-либо продукты без предварительной консультации с лечащим врачом-онкологом: при разных формах и стадиях онкозаболеваний одни и те же продукты могут оказывать разное воздействие на организм.
Где можно пройти диагностику и лечение рака?
На нашем сайте представлены сотни клиник и медицинских центров разных стран, где можно пройти высокоточную диагностику и провести лечение различных онкологических заболеваний. Например, это могут быть такие медицинские учреждения, как:
Клинический центр протонной терапии Ринекера в немецком городе Мюнхене стал первым клиническим центром Европы, начавшим проводить регулярное лечение онкологических больных с помощью протонной терапии. Имеет в своем арсенале самое современное и инновационное медицинское оборудование. Перейти на страницу >>
В деятельности швейцарского госпиталя Bethesda-Spital Basel важное место отведено диагностике и лечению онкологических заболеваний. Помимо стандартных способов лечения рака, в частности, хирургического лечения или химиотерапии, врачи госпиталя успешно применяют на практике инновационные разработки. Перейти на страницу >>
Немецкая амбулаторная клиника «Мюнхенская онкология» относится к медучреждениям дневного стационара, основная сфера деятельности - диагностика и лечение широкого диапазона злокачественных образований, заболеваний крови (в том числе лечение разных форм лейкемии), болезней аутоиммунной системы. Перейти на страницу >>
Клиника им. Роберта Янкера в Германии имеет в своем распоряжении самые современные технические средства для борьбы с онкологическими заболеваниями. Среди технического арсенала клиники можно выделить, например, линейные ускорители Novalis и Varian Clinac DHX для осуществления радиотерапии. Перейти на страницу >>
Шанхайский Онкологический центр при университете Фудань в Китае осуществляют раннее мультидисциплинарное лечение злокачественных опухолей в строгом соответствии с принятыми международными стандартами лечения рака. Программа терапии индивидуально разрабатывается для каждого пациента. Перейти на страницу >>
Большое значение придает Международный медицинский центр «Чхонсим» в Южной Корее диагностике и лечению онкологических заболеваний. Специалисты центра осуществляют успешное хирургическое и медикаментозное лечением рака кишечника, желудка, молочной железы, разработав уникальные методики. Перейти на страницу >>
Госпиталь Св. Марии в Германии давно и успешно занимается вопросами диагностики и лечения широкого спектра онкологических заболеваний. Для этого в госпитале был создан Междисциплинарный онкологический центр, оборудованный самой современной диагностической аппаратурой и медицинской техникой. Перейти на страницу >>
Южнокорейский Онкологический центр при институте Донгнам является одним из самых известных центров страны, специализирующихся на диагностике и лечении широкого спектра онкологических заболеваний и на радиологической медицине. Штат центра укомплектован опытными специалистами-онкологами. Перейти на страницу >>
Институт раковых исследований Dana-Farber в США специализируется на диагностике и лечении злокачественных новообразований и предраковых заболеваний у детей и взрослых. Широко применяет наиболее передовые и эффективные программы лечения рака, постоянно работая над их совершенствованием. Перейти на страницу >>
Южнокорейская Клиника Чеиль предлагает женщинам, страдающими раковыми заболеваниями, широкий диапазон услуг по лечению онкозаболеваний. Специалистами клиники выполняются и косметологические операции, например, по реконструкции молочной железы после хирургического лечения рака груди. Перейти на страницу >>
Питание при раке
Каким должно быть питание при онкологических заболеваниях? Какие продукты абсолютно противопоказаны при той или иной форме рака?
ПРИЧИНЫ И СИМПТОМЫ
В рационе больных онкологическими заболеваниями особая роль отводится фасоли, гороху, чечевице, бобам и другим бобовым. Эти культуры – одни из рекордсменов по содержанию пищевых волокон, которые в кишечнике действуют наподобие сорбента – связывают канцерогены, токсины и патологически измененные клетки, вместе с каловыми массами выводя их из организма. Вдобавок пищевые волокна увеличивают объем каловых масс, делают их более мягкими и облегчают опорожнение кишечника.
