Салат из топинамбура и белокочанной капусты с клюквой
В рацион питания онкологических больных обязательно должен входить топинамбур. Этот корнеплод, также называемый земляной грушей, содержит большое количество диетических волокон, которые эффективно решают проблему запоров и помогают в устранении токсичных соединений из кишечника. Кроме того, в состав клубней топинамбура входят антиоксидантные витамины (А, С, Е) и соединения флавоноидов, которые защищают клетки организма от повреждения свободными радикалами.
Витаминами и антиоксидантами чрезвычайно богата и клюква, которая к тому же обладает ярко выраженными противоопухолевыми свойствами: сок этой ягоды активно препятствует созданию и распространению злокачественных клеток. Аналогичным действием славится также белокочанная капуста, тоже доказавшая свою эффективность в борьбе против рака.
Предлагаемый рецепт салата из топинамбура, клюквы и белокочанной капусты будет особенно полезен больным раком простаты, толстой кишки, молочной железы и рядом других онкологических заболеваний. Однако имейте в виду, что употребление клюквы и белокочанной капусты противопоказано при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, раке желудка и тонкого кишечника, панкреатите, гастроэнтероколите, желудочно-кишечных кровотечениях.
Для приготовления салата возьмите следующие ингредиенты:
- 4-5 небольших клубней топинамбура;
- 300 г белокочанной капусты;
- 1 небольшая головка репчатого лука;
- половина яблока;
- 1 столовая ложка клюквы;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- чуть-чуть соли.
Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь почистите и натрите на мелкой терке, то же самое проделайте с яблоком, не очищенным от кожуры. Топинамбур замочите в теплой воде на несколько минут, тщательно почистите щеткой и также натрите на терке. Капусту мелко нашинкуйте, посолите и разомните руками, чтобы выделился сок.
Подготовленные овощи выложите в миску, добавьте свежие или предварительно размороженные ягоды клюквы и все хорошо перемешайте. Заправьте салат оливковым маслом и сразу подавайте на стол.
ВАЖНО! Не следует включать в меню какие-либо продукты без предварительной консультации с лечащим врачом-онкологом: при разных формах и стадиях онкозаболеваний одни и те же продукты могут оказывать разное воздействие на организм.
Где можно пройти диагностику и лечение рака?
На нашем сайте представлены сотни клиник и медицинских центров разных стран, где можно пройти высокоточную диагностику и провести лечение различных онкологических заболеваний. Например, это могут быть такие медицинские учреждения, как:
Итальянский Онкологический центр клиники «Гуманитас» принимает на лечение пациентов с самыми разными онкологическими заболеваниями. Чаще других в клинике лечат опухоли головного мозга, рак молочной железы, рак легких, желудка и органов брюшной полости, опухоли костей и мягких тканей и др. Перейти на страницу >>
Южнокорейский Онкологический центр при институте Донгнам является одним из самых известных центров страны, специализирующихся на диагностике и лечении широкого спектра онкологических заболеваний и на радиологической медицине. Штат центра укомплектован опытными специалистами-онкологами. Перейти на страницу >>
Французская Клиника Хартманн является специализированным медицинским учреждением, осуществляющим диагностику и лечение различных онкологических заболеваний. Отделения клиники имеют в своем арсенале самое современное диагностическое оборудование – аппаратуру для компьютерной томографии, УЗИ 3D и пр. Перейти на страницу >>
Онкологический Институт Гюстав Русси во Франции на сегодняшний день занимает лидирующие позиции среди аналогичных онкологических центров не только в стране, но и во всем мире. Институт проводит диагностику и осуществляет эффективное лечение практически всех известных типов рака у детей и взрослых. Перейти на страницу >>
Онкологический центр в австрийской клинике Рудольфинерхаус является крупнейшим в стране. Лечебное учреждение успешно осуществляет на практике самые передовые научные разработки и методы диагностики и лечения различных видов злокачественных опухолей на любой стадии. Перейти на страницу >>
Одним из ведущих медицинских центров в Англии, специализирующихся на лечении злокачественных новообразований, является Университетская онкологическая клиника в Лондоне. Специалисты клиники применяют комплексный подход к лечению онкологических заболеваний, оказывая также консультационные услуги. Перейти на страницу >>
Немецкая клиника Швабинг успешно оказывает услуги по лечению рака, проводит высокоточную диагностику с применением цифровой коронографии, сцинтиграфии и других современных методик. Чаще других в клинике лечат рак молочной железы, предстательной железы, рак желудка и кишечника, опухоли легких. Перейти на страницу >>
Итальянская больница Сан-Рафаэль широко известна в Италии и в Европе в целом, как медицинский центр, оказывающий качественные услуги по диагностике и лечению широкого ряда онкологических заболеваний. Центр имеет в своем составе Отделение онкогематологии, Отделение гематологии и трансплантации костного мозга и др. Перейти на страницу >>
Швейцарский центр рака груди Klinik Pyramide am See специализируется на диагностике и лечении рака молочной железы. Помимо высочайшего качества предоставляемых врачебных услуг и хорошей технической оснащенности, клиника отличается прекрасным сервисом и уютной атмосферой, создаваемой для каждого пациента. Перейти на страницу >>
Клиника Харли Стрит в Англии широко известна своими успехами в сфере лечения онкологических заболеваний, имея в своей структуре крупнейший частный онкологический центр в Лондоне. Клиника оказывает весь комплекс медицинских услуг по лечению рака, принимая на лечение взрослых и детей. Перейти на страницу >>
Питание при раке
Каким должно быть питание при онкологических заболеваниях? Какие продукты абсолютно противопоказаны при той или иной форме рака?
ПРИЧИНЫ И СИМПТОМЫ
В рацион питания онкологических больных обязательно должен входить топинамбур. Этот корнеплод, также называемый земляной грушей, содержит большое количество диетических волокон, которые эффективно решают проблему запоров и помогают в устранении токсичных соединений из кишечника. Кроме того, в состав клубней топинамбура входят антиоксидантные витамины (А, С, Е) и соединения флавоноидов, которые защищают клетки организма от повреждения свободными радикалами.
