Помидоры, тушеные с фасолью – вкусное и питательное диетическое блюдо, которое можно рекомендовать для включения в рацион онкологическим больным. Практически все входящие в состав данного блюда продукты обеспечивают защиту от раковых опухолей.
Антираковые свойства помидоров подтверждаются многими исследованиями. Эти овощи оказывают как мощное противовоспалительное, так и сильное антиоксидантное действие, которые так необходимы для профилактики и лечения многих онкологических заболеваний. Многие опухолевые процессы начинаются с хронического воспалительного заболевания и окислительного стресса, а помидоры дают возможность эти процессы предотвратить.
Доказано, что особенно полезны томаты при раке предстательной железы. В них обнаружено вещество-онкопротектор, предупреждающие развитие раковых клеток в тканях простаты и убивающее уже существующее раковые клетки, – альфа-томатин. Помимо рака простаты, доказано, что помидоры оказывают полезное действие при раке легких, раке молочной железы и раке поджелудочной железы. Кроме альфа-томатина, в данных случаях защитную роль играет каротиноид ликопин.
Стручковая фасоль содержит целый ряд полезных витаминов и минеральных веществ, необходимых для поддержания здоровья организма. Значительное количество фитоэстрагенов делают фасоль ценным продуктом для профилактики рака легких и рака груди. Дополнительное достоинство фасоли – наличие в ней большого количества легкоусвояемых белков и сложных углеводов. А присутствие в фасоли значительного количества клетчатки делает ее незаменимым диетическим продуктом.
Лук, чеснок и зелень также обладают противоопухолевыми свойствами.
Для приготовления блюда используются следующие ингредиенты:
- фасоль – 1 стакан,
- помидоры – 2 шт.,
- растительное масло,
- 1 маленькая луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- сыр для посыпки,
- зелень (петрушка, укроп) по вкусу,
- соль по вкусу.
Фасоль предварительно замачиваем в холодной воде на 5-6 часов (или на ночь). Отвариваем фасоль в течение 15 минут, воду сливаем.
Мелко нарезаем лук и чеснок. Помидоры обливаем кипятком, после чего снимаем кожицу. Мелко нарезаем.
Лук тушим на сковороде в растительном масле до светло-золотистого цвета. Добавляем к луку помидоры, чеснок, немного воды и продолжаем тушить еще несколько минут.
Добавляем вареную фасоль, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим еще 20 минут. Сверху посыпаем натертым сыром. Накрываем крышкой, чтобы сыр расплавился. Перед подачей на стол посыпаем мелко нарубленной зеленью (петрушкой и укропом).
ВАЖНО! Не следует включать в меню какие-либо продукты без предварительной консультации с лечащим врачом-онкологом: при разных формах и стадиях онкозаболеваний одни и те же продукты могут оказывать разное воздействие на организм.
Где можно пройти диагностику и лечение рака?
На нашем сайте представлены сотни клиник и медицинских центров разных стран, где можно пройти высокоточную диагностику и провести лечение различных онкологических заболеваний. Например, это могут быть такие медицинские учреждения, как:
Техническое оснащение Онкологической клиники Института онкологии Китайской академии медицинских наук находится на самом высоком уровне, что позволяет проводить качественную диагностику и лечение рака. Клиника известна достижениями в области терапии рака желудка и пищевода, рака лимфатической системы. Перейти на страницу >>
Одним из приоритетных направлений деятельности Госпиталя Сеульского Национального Университета является лечение онкологических заболеваний. Онкологический центр Госпиталя предлагает пройти высокоточное обследование с помощью самого современного диагностического медицинского оборудования. Перейти на страницу >>
Среди главных направлений в работе Американского госпиталя в Париже можно отметить диагностику и лечение злокачественных заболеваний. Передовые методы диагностики дают возможность медикам госпиталя выявлять онкологические заболевания на самых начальных стадиях и своевременно начинать терапию. Перейти на страницу >>
При немецкой Университетской клинике Тюбингена функционирует Онкологический центр, который многие специалисты считают одним из лидирующих онкологическим центров Германии. Центр прекрасно укомплектован технически, для диагностики и лечения рака применяются самые современные методики. Перейти на страницу >>
Онкологический центр японского Университета Кейо давно и успешно занимается диагностикой и лечением различных типов злокачественных заболеваний. Для успешного лечения рака в Центре образованы многопрофильные команды врачей разных специализаций, что обеспечивает в итоге высокие результаты. Перейти на страницу >>
Клиника внутренней медицины медицинского центра «Бетезда» уделяет большое внимание вопросам онкологии. Клиника преимущественно специализируется на диагностике и терапии злокачественных опухолей желудка и поджелудочной железы, рака печени, рака легких, рака кишечника, рака пищевода. Перейти на страницу >>
Израильский Институт онкологии МЦ Хорев уделяет большое внимание как диагностике, так и лечению самых разных видов и форм злокачественных новообразований. Персонал клиники - врачи самой высокой квалификации. Клиника практикует индивидуальный подход к каждому своему пациенту. Перейти на страницу >>
Национальный институт рака является одним из ведущих специализированных медицинских центров в Италии, оказывающих услуги в области диагностики и лечения практически всех видов онкологических заболеваний. Отличается не только технологической оснащенностью, но и опытным медицинским персоналом. Перейти на страницу >>
Немецкая Клиника онкологической биологии в городе Фрайбурге специализируется на исследовании онкологических заболеваний, на диагностике и лечении рака. Специалисты клиники разрабатывают программу и проводят курс лечения, считая онкологическое заболевание целостной патологией организма. Перейти на страницу >>
Большое значение придает Международный медицинский центр «Чхонсим» в Южной Корее диагностике и лечению онкологических заболеваний. Специалисты центра осуществляют успешное хирургическое и медикаментозное лечением рака кишечника, желудка, молочной железы, разработав уникальные методики. Перейти на страницу >>
Питание при раке
Каким должно быть питание при онкологических заболеваниях? Какие продукты абсолютно противопоказаны при той или иной форме рака?
ПРИЧИНЫ И СИМПТОМЫ
Помидоры, тушеные с фасолью – вкусное и питательное диетическое блюдо, которое можно рекомендовать для включения в рацион онкологическим больным. Практически все входящие в состав данного блюда продукты обеспечивают защиту от раковых опухолей.
