Организм больного, страдающего онкологическим заболеванием, нуждается в особой диете, содержащей полноценный набор питательных элементов. Суфле из куриного мяса – легкоусвояемое и питательное блюдо, которое будет полезно иногда включать в рацион больных раком.
Белое мясо курицы – прекрасный поставщик полноценного белка в организм. Установлено, что бедная белком диета способствует более быстрому распространению метастазов при раке молочной железы. Белковое питание полезно также для больных с раком легкого, особенно во время подготовки к операции и к химиотерапии. Куриное мясо хорошо включать в рацион больных, страдающих раком желудка, раком кишечника, раком печени и другими видами онкологических заболеваний.
Куриное мясо, по сравнению с говядиной и свининой, более мягкое и нежное, поэтому оно легче усваивается организмом человека, ослабленного тяжелым недугом. Важно, что в отличие от красного мяса, куриное мясо содержит примерно в 2,5 раз меньше насыщенных жиров, что также благоприятно для больных с онкологической патологией.
Суфле из курицы готовится на пару. Людям, страдающим онкологическими заболеваниями, необходимо отказаться от жареной пищи, поскольку она труднее усваивается и часто является источником канцерогенных веществ.
Для приготовления блюда используются следующие ингредиенты:
Курицу необходимо отварить в течение 1 часа, после чего отделить мякоть от костей. Мякоть дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
Молочный соус готовится следующим образом: мука поджаривается на сковороде до светло-бежевого цвета (без жира), разводится частью молока (с этой целью используется примерно ¼ часть от всего объема), процеживается. Далее смесь вливается в кипящее молоко и варится 7-10 минут при постоянном помешивании, пока она не загустеет до консистенции сметаны. Затем смесь заправляется сливочным маслом.
В куриный фарш следует ввести молочный соус, затем добавить сливочное масло и яичную массу, тщательно перемешать.
В смазанную маслом форму выкладываем массу для суфле. Готовим на пару в течение 30 минут. Перед подачей на стол суфле из курицы разрезаем и поливаем сметаной или сливочным маслом.
ВАЖНО! Не следует включать в меню какие-либо продукты без предварительной консультации с лечащим врачом-онкологом: при разных формах и стадиях онкозаболеваний одни и те же продукты могут оказывать разное воздействие на организм.
Где можно пройти диагностику и лечение рака?
На нашем сайте представлены сотни клиник и медицинских центров разных стран, где можно пройти высокоточную диагностику и провести лечение различных онкологических заболеваний. Например, это могут быть такие медицинские учреждения, как:
Онкологический центр при университетской клинике Гамбург-Эппендорф в Германии специализируется на диагностике и лечении различных видов онкологических заболеваний, обладает отличной лечебно-диагностической базой, позволяющей осуществить быстрое и высокоточное обследование пациентов. Перейти на страницу >>
Израильская больница Элиша большое значение придает диагностике и лечению различных онкологических заболеваний. Работающее при больнице отделение онкологии имеет в своем арсенале самое современное оборудование, позволяющее обнаружить раковую опухоль на ранней стадии и успешно ее излечить. Перейти на страницу >>
Итальянский Онкологический центр клиники «Гуманитас» принимает на лечение пациентов с самыми разными онкологическими заболеваниями. Чаще других в клинике лечат опухоли головного мозга, рак молочной железы, рак легких, желудка и органов брюшной полости, опухоли костей и мягких тканей и др. Перейти на страницу >>
Израильская больница «Хелен Шнайдер» широко известна как клиническая база для практического применения новейших достижений медицины. В своей работе больница использует только современное оборудование, а также самые современные технологии и эффективные лекарственные средства борьбы с раком. Перейти на страницу >>
Израильская больница Ланиадо свыше 15 лет проводит в своем онкологическом отделении качественное лечение и диагностику широкого спектра онкологических заболеваний: рака молочной железы, рака легких, рака желудка и кишечника, злокачественных образований органов мочеполовой системы и др. Перейти на страницу >>
Саркома-Центр Берлин-Бранденбург в Германии входит в состав корпорации Helios и является одним из самых крупных медицинских центров страны. Основной специализацией медицинского учреждения является высококачественная помощь тем больным, у которых обнаружена саркома мягких тканей и костей. Перейти на страницу >>
В немецкой Клинике Нордвест успешно функционирует Междисциплинарный опухолевый центр, обеспечивая качественное и эффективное лечение раковых больных. В центре практикуется индивидуальный подход к каждому пациенту, проводятся исследования в области иммунологии онкологических заболеваний. Перейти на страницу >>
Опухолевый центр Норд, функционирующий при немецкой клинике Вивантес Клиникум Шпандау, является одним из самых крупных центров Берлина, предлагающих услуги в области онкологии и гематологии. Помимо хорошей технической оснащенности, в центре имеется команда хорошо подготовленных и опытных специалистов. Перейти на страницу >>
Израильская клиника «Рамат-Авив Медикал Центр» уделяет в своей работе повышенное внимание диагностике и лечению рака. Клиника оснащена высокоточным оборудованием, позволяющим проводить раннюю диагностику онкологических заболеваний, выявляя злокачественные образования на самых ранних стадиях. Перейти на страницу >>
Центр изучения рака при университете Гейдельберг в Германии использует для лечения онкологических заболеваний самые совершенные на сегодняшний день методики терапии: это и трансплантация стволовых клеток, и лучевая терапия с модулированной интенсивностью фотонного излучения, и томотерапия и др. Перейти на страницу >>
Питание при раке
Каким должно быть питание при онкологических заболеваниях? Какие продукты абсолютно противопоказаны при той или иной форме рака?
ПРИЧИНЫ И СИМПТОМЫ
Организм больного, страдающего онкологическим заболеванием, нуждается в особой диете, содержащей полноценный набор питательных элементов. Суфле из куриного мяса – легкоусвояемое и питательное блюдо, которое будет полезно иногда включать в рацион больных раком.
