В рацион больных онкологическими заболеваниями как можно чаще должны входить блюда из капусты брокколи, обладающей множеством ценных свойств. Прежде всего, брокколи отличается повышенным содержанием белка, что очень важно при белково-энергетической недостаточности, нередко развивающейся у пациентов с различными видами рака. По количеству белка брокколи значительно опережает всех своих сородичей из семейства капустных и догоняет уровень белка в мясе.
Также в капусте брокколи содержатся клетчатка, жиры, множество микроэлементов и витаминов, а самое главное – вещество сульфарафан, которое тормозит рост раковых клеток. Больше всего сульфарофана находится в стеблях растения – в 10 раз больше, чем в кочане.
Кроме того, в брокколи (и в других сортах капусты) найдены два других вещества, необходимых для профилактики и лечения рака. Одно из этих веществ – синегрин, который эффективно препятствует делению раковых клеток. Другое вещество, индол-3-карбинол (IЗС) тоже снижает скорость роста опухоли и вдобавок укрепляет иммунную систему.
Предлагаемый рецепт диетического супа-пюре из брокколи будет полезен больным с раком груди, раком простаты, раком кожи, при злокачественных новообразованиях в желудке, пищеводе, легких, гортани и в других органах. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г капусты брокколи (свежей или предварительно размороженной);
- примерно 250 г куриного филе;
- 1 картофелины среднего размера;
- 1 морковь среднего размера;
- 1 небольшой корень сельдерея;
- немного зелени укропа и петрушки;
- соль на кончике ножа.
Куриное филе вымойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Когда вода закипит, слейте бульон и снова залейте филе водой. После закипания варите в течение 25-30 минут, в конце варки посолите.
Картофель, морковь и сельдерея вымойте, очистите и мелко нарежьте, после чего добавьте в бульон. Варите в течение 15-20 минут. Затем добавьте в кастрюлю брокколи и варите 5-7 минут.
Когда капуста станет мягкой, снимите кастрюлю с огня. Когда суп немного остынет, измельчите овощи блендером. Перед подачей на стол приправьте блюдо зеленью.
См. следующий рецепт блюда для больных с онкологическими заболеваниями: Суп-пюре из моркови >>
ВАЖНО! Не следует включать в меню какие-либо продукты без предварительной консультации с лечащим врачом-онкологом: при разных формах и стадиях онкозаболеваний одни и те же продукты могут оказывать разное воздействие на организм.
Где можно пройти диагностику и лечение рака?
На нашем сайте представлены сотни клиник и медицинских центров разных стран, где можно пройти высокоточную диагностику и провести лечение различных онкологических заболеваний. Например, это могут быть такие медицинские учреждения, как:
Женская клиника Медицинского центра Гроссхадерн в немецком городе Мюнхене осуществляет лечение и диагностику различных видов злокачественных новообразований. Клинику по праву считают одной из лидирующих в данной сфере во многом благодаря высокой технической и технологической оснащенности. Перейти на страницу >>
Одним из самых крупных онкологических центров Сингапура является клиника «Глениглс», в которой успешно осуществляется диагностика и лечение таких заболеваний, как рак органов желудочно-кишечного тракта, рак молочной железы, опухоли яичников и тела матки, рак щитовидной и поджелудочной железы и пр. Перейти на страницу >>
Израильская больница «Хелен Шнайдер» широко известна как клиническая база для практического применения новейших достижений медицины. В своей работе больница использует только современное оборудование, а также самые современные технологии и эффективные лекарственные средства борьбы с раком. Перейти на страницу >>
Одним из приоритетных направлений в деятельности итальянской клиники Niguarda Cа Granda Hospital является осуществление высокоточной диагностики и лечения многих онкологических заболеваний. Медицинское учреждение добилось значительных успехов в лечение рака желудка и колоректального рака. Перейти на страницу >>
Клиника Хелиос Берлин – Бух в Германии широко известна своей технической оснащенностью и занимает в этом отношении одни из лидирующих позиций среди аналогичных медицинских учреждений. Среди оборудования можно отметить наличие современных ядерно-магнитных томографов, дигитальную камеру для маммографии и пр. Перейти на страницу >>
Основная специализация японской клиники Aizawa Hospital – терапия локализованного рака на ранних стадиях. Клиника применяет инновационные методы лечения онкологических заболеваний, используя, в частности, метод протонной терапии, с помощью которого эффективно лечит рак печени, рак легких и др. Перейти на страницу >>
Швейцарская Клиника О-Вив пользуется заслуженной известностью в сфере борьбы с онкологическими заболеваниями. Клиника имеет в своем распоряжении самое современное диагностическое и лечебное оборудование, что в совокупности с высокой квалификацией врачей обеспечивает эффективное лечение рака. Перейти на страницу >>
Израильская клиника Шаарей Цедек осуществляет лечение разных видов онкологических заболеваний, применяя новые препараты и инновационные способы терапии, специализируясь в области онкогинекологии. Также в клинике добились высоких результатов в хирургическом лечении рака молочной железы. Перейти на страницу >>
Израильский Медицинский центр Ш.М.Р. Давно и успешно занимается диагностикой и лечением самого широкого спектра злокачественных опухолей. Чаще других в клинике сталкиваются с терапией рака груди, рака легких, рака мозга, злокачественных новообразований органов желудочно-кишечного тракта. Перейти на страницу >>
Израильский центр Герцлия Медикал применяет для лечения онкологических заболеваний самые передовые технологии, используя при этом новейшее медицинское оборудование. В центре широко применяют протонную терапию, брахитерапию и другие современные методики лечения и диагностики злокачественных опухолей. Перейти на страницу >>
Питание при раке
Каким должно быть питание при онкологических заболеваниях? Какие продукты абсолютно противопоказаны при той или иной форме рака?
ПРИЧИНЫ И СИМПТОМЫ
В рацион больных онкологическими заболеваниями как можно чаще должны входить блюда из капусты брокколи, обладающей множеством ценных свойств. Прежде всего, брокколи отличается повышенным содержанием белка, что очень важно при белково-энергетической недостаточности, нередко развивающейся у пациентов с различными видами рака. По количеству белка брокколи значительно опережает всех своих сородичей из семейства капустных и догоняет уровень белка в мясе.
